Voditelj istraživanja: prof. dr. sc. Renata Teparić // redovita profesorica, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
Suradnici na projektu:
prof. dr. sc. Senka Djaković // redovita profesorica, Laboratorij za organsku kemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
prof. dr. sc. Tibela Landeka Dragičević // redovita profesorica, Laboratorij za biološku obradu otpadnih voda, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
prof. dr. sc. Irena Landeka Jurčević // redovita profesorica, Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
izv. prof. dr. sc. Ana Bielen // izvanredna profesorica, Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
izv. prof. dr. sc. Jasmina Lapić // izvanredna profesorica, Laboratorij za organsku kemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
izv. prof. dr. sc. Igor Stuparević // izvanredni profesor, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
izv. prof. dr. sc. Bojan Žunar // izvanredni profesor, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
doc. dr. sc. Dijana Grgas // docentica, Laboratorij za biološku obradu otpadnih voda, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
dr. sc. Ana Novačić // viša asistentica, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
dr. sc. Dora Pavić // poslijedoktorandica, Laboratorij za biologiju i genetiku mikroorganizama, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
dr. sc. Tea Štefanac // viša asistentica, Laboratorij za biološku obradu otpadnih voda, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
dr. sc. Tea Martinić Cezar // asistentica, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
Antonia Paić, mag. ing. biotechn. // asistentica, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
Romana Ivković, mag. ing. biotechn. // asistentica na projektu, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska
Kristijan Vuraić, mag. biol. exp. // asistent na projektu, Laboratorij za biokemiju, Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Hrvatska